municipios.silice.si | 20,400円 正本 鰻裂き
販売価格 :
¥24,000円
¥20,400円
(税込) 送料込み
商品の情報
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商品詳細
正本の鰻裂きです
鱧と鰻を切るのに使っていましたが
出番が無くなったので出品します。
●商品説明
正本本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品
小ぶりの鱧が
個人的には好きなのですが
最近は市場の価格も上がったのと
あとは出張料理人としても
呼ばれる頻度が減ったので。
(本業は料理人ではありません、頻度は多くないです)
使っていただける方、どうぞ。
刃は5000番まで
段階的に研いでいます。
刃先に錆はありません。刃の部分が錆びている包丁を良く見かけますが、それだけ安物なのか、扱いが悪く保管、手入れが悪いものです。錆は表面だけではなく深部にまで及ぶものがありますので、お気をつけください。
正本の包丁は、白鋼の出刃、青鋼の柳葉も持っていますが、この鰻裂きだけは別物の切れ味でした。邪道と言われるかも知れませんが、鶏モモ肉などもスパっと切れます。日本刀のような切れ味です(個人の感想です)切断面で料理の味は変わります。
キッチン・食器
調理器具
キッチン・日用品・その他
鱧と鰻を切るのに使っていましたが
出番が無くなったので出品します。
●商品説明
正本本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品
小ぶりの鱧が
個人的には好きなのですが
最近は市場の価格も上がったのと
あとは出張料理人としても
呼ばれる頻度が減ったので。
(本業は料理人ではありません、頻度は多くないです)
使っていただける方、どうぞ。
刃は5000番まで
段階的に研いでいます。
刃先に錆はありません。刃の部分が錆びている包丁を良く見かけますが、それだけ安物なのか、扱いが悪く保管、手入れが悪いものです。錆は表面だけではなく深部にまで及ぶものがありますので、お気をつけください。
正本の包丁は、白鋼の出刃、青鋼の柳葉も持っていますが、この鰻裂きだけは別物の切れ味でした。邪道と言われるかも知れませんが、鶏モモ肉などもスパっと切れます。日本刀のような切れ味です(個人の感想です)切断面で料理の味は変わります。
商品の情報
商品の状態 | 傷や汚れあり |
キッチン・食器
調理器具
キッチン・日用品・その他
-
商品満足度
4.9 -
採点分布
(1542件)-
5つ★
-
4つ★
-
3つ★
-
2つ★
-
1つ★
-
5つ★
-
5
今、保管している所には居ないので確認出来ませんが、5.5寸以上はあったと記憶しています。この当時のものはそれほど細かいサイズ割は無かったように思います。
ひろ*** 30歳 男 2024-05-30 -
4.9
コメント失礼いたします。 6寸くらいですか?
ふぇすこ*** 27歳 女 2024-05-30 -
4.8
利用者が限定されるようですが、10%オフクーポンを受け取った方も居られますし、メルペイカード申請で数千ポイント貰えるキャンペーンも有るようなので、御利用いただければ、私が値下げしなくても買えるのかと思います。決して値下げを全否定している訳ではなく、プロフィールの記載や、妙に安く売っている過去の出品物を見ていただければ分かっていただけるのかと。
ひろ*** 23歳 男 2024-03-04 -
5
今、2万円が限度額と言われても、私には「それだけの価値しかない」と言われているようにしか思えません。残念ですが、お断り致します。
ひろ*** 29歳 女 2024-03-04 -
4.9
ありがとうございます 2万円が限度額なので、また機械がありましたら宜しくお願い致します。
shrimp*** 26歳 男 2024-03-04 -
4.8
今週は出張のため発送は週末になります。
ひろ*** 23歳 女 2024-03-04 -
5
基本的に、値下げはあまり考えていません。セール価格はお得だと私は思っています。正本の鰻裂きでこの価格なら、使っていただければ明らかに出刃とは別物です。新品価格で五万円以上するはずなので。
ひろ*** 24歳 男 2024-03-04 -
4.9
コメント失礼します。購入を考えているのですが、もしお値下げしてもらえる場合はいくらまで可能でしょうか?
shrimp*** 20歳 女 2024-03-03